케이크 생산 라인에는 어떤 장비가 있나요?

1. 밀가루 체

케이크 제조에 사용되는 밀가루(케이크 밀가루)는 친수성이고 뭉치기 쉬워 혼합 효과에 영향을 미칩니다. 따라서 케이크 밀가루를 휘핑 통에 넣기 전에 체를 통과한 후 혼합하고 성형하기 쉽습니다.

2. 휘핑기

버터, 크림, 계란 등을 휘핑기로 저어 조밀한 기공 모양을 형성합니다. 소규모 생산은 일반적으로 구형 교반기로 교반하고, 대규모 생산은 통기 교반으로 이루어집니다.

3. 충전기

충진기는 다양한 케이크와 모양에 적응할 수 있으며, 무게 조절 범위가 큽니다. 케이크 대량 생산의 주류 제품입니다.

4. 오일 스프레이어

탈형 오일을 베이킹 트레이 케이크 컵의 안쪽 벽면에 고르게 분사하여 구운 케이크를 빠르게 탈형하고 케이크가 트레이에 붙는 현상을 극복합니다.

5. 터널 오븐

거의 모든 구운 음식은 터널 오븐에서 구울 수 있습니다. PLC 지능형 제어 시스템을 통해 분배 방법에 대한 지능형 제어가 구현됩니다. 케이크는 컨베이어 체인 플레이트, 강철 벨트 또는 메시 벨트와 가열 요소 또는 직접 연소 막대 사이의 상대 운동을 통해 지속적이고 고르게 구워지고 전달됩니다. 터널 퍼니스는 케이크의 표면 및 바닥 가열 요구 사항을 충족시키기 위해 별도로 제어되는 상단 및 하단 온도 구역으로 설정됩니다.